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중소형 호텔 창업 과정 3기 수료생 인터뷰

중소형 호텔 창업 과정 3기 수료생 인터뷰

 ★ 자기소개를 부탁드립니다.현재 호텔 임대업을 운영하고 있는 중소형 호텔 창업 과정 3기 수료생입니다. 호텔 임대업을 시작하기 전에는 직접 디자인을 하고 생산, 판매하는 의류도매업을 하였고, 그후 7년간 요식업을 운영했습니다. 업종마다 갖고 있는 특징들을 접목시켜 저만의 디자인적인 요소와 서비스로 직접 호텔을 운영 할 예정에 있습니다. ★'중소형 호텔 창업 과정' 교육을 수강하게 된 계기가 궁금합니다.호텔을 운영하고 있는 친구를 포함해서 제 주변에 숙박업에 종사하고 있는 분들이 많다 보니 자연스레 숙박업에 관심을 갖게 되었지요. 사업이란게 부딪히고 넘어지면서 뭐든 열심히 하면 된다는 생각을 가지고 있었기에 젊은 패기 하나로 모텔 매입을 하게 되었습니다. 하지만 숙박업에 관해 직접적인 운영경험이 없는 상황에서 심적 부담과 앞으로 나아갈 방향도 잡지 못하고 4개월째 모텔 임대를 주고 있는 상황이었죠. 그러다 <호텔업> 사이트에 접속하게 되었고, 그때 '중소형 호텔 창업 과정'이라는 교육을 보게 되었습니다. 아무것도 모르고 숙박업을 시작하는 시점에서 이 교육이야말로 숙박업에 대한 방향성 제시와 수익률, 안정성 등을 확실히 알 수 있겠다라는 생각으로 망설임없이 교육을 접수하게 되었습니다. ★ '중소형 호텔 창업 과정' 3기 교육을 통해 가장 도움이 됐던 부분은 무엇일까요?교육 과정 커리큘럼을 보면서 과연 이 내용 모두 전달이 될 수 있을까 싶었지만 정말 알차게 교육이 진행되었습니다. 함께 소통할 수 있는 네트워킹 파티까지! 어디에서도 들을 수 없었던 현실적인 정보가 사업하는데 있어 좋은 정보가 되어줍니다. 제대로된 포트폴리오 없이 무작정 숙박업 사업을 시작한 것을 후회했지만, '중소형 호텔 창업 과정'을 수강하지 않았더라면 더 큰 후회를 하지 않았나 싶네요. ★ 가장 인상 깊었던 커리큘럼을 고른다면?모든 강의가 저에게는 피와 살이 되는 내용이라 한 명의 강사님을 선택하기 너무 힘이 드네요. 그 중에서 이희령 강사님의 '숙박업 고객 만족 서비스 노하우’ 교육 시간이 생각이 납니다. 제가 7년 요식업을 운영하면서 나름 서비스에 자신이 있었고, 앞으로 숙박업을 운영하면서 그동안 해왔던대로 서비스를 제공하면 충분하겠지 라고 생각했는데, 업종마다 고객을 응대하는데 있어서 많은 차이가 난다는 것을 알게 되었습니다. 고객들의 동선에 따라 호텔업에 적합한 서비스 노하우을 전수해주고, 서비스의 정답이 아닌 스스로 고객들에게 어떤 서비스를 해야 할지에 대해 고민하고 생각할 수 있는 자리여서 깊은 인상을 받았습니다. ★ '중소형 호텔 창업 과정' 수강을 고민하고 있는 예비 수강생들에게 한 마디 부탁 드립니다.시간의 흐름에 따라 숙박업 종사자도 숙박업을 이용하는 소비자도 숙박업을 바라보는 인식이 빠르게 변해가고 있는 것 같습니다. 새로 숙박업을 준비하시는 분들에게 많은 도움이 되겠지만, 숙박업을 오래 운영해왔던 옛날 방식의 마인드로 매출이 떨어지는걸 보고만 있는 사장님들이라면 정말 필요한 교육이 될 거라고 생각합니다. 정확히 앞으로 나아갈 뱡향과 현실을 직시 할 수 있는 빅데이터들, 영업전략들에 대한 부분들을 확실히 얻어가실 수 있을 겁니다. 

호텔업|2016-06-23 더보기
호텔리어 이야기 - 직원이 바뀐 후..

호텔리어 이야기 - 직원이 바뀐 후..

그럭저럭 장사 잘되고 수입도 괜찮은 그런 가게입니다. 4달동안 같이 일하던 과정이 짤렸습니다. 이유는 근무태만이죠. 같이 일하면서 스트레스 엄청 받았었습니다. 전 그동안 바쁜 가게에서만 일해왔었고, 슈퍼맨 뺨치는 당번분들과 일을 해서 그렇게 느리고, 일만 벌려놓고 수습못하고, 대충일하는 사람과 일 한다는 자체가 스트레스였습니다. 근무한지 3개월쯤 될 때에 저한테 몇 호가 욕조 넓냐고 물어볼 정도였으니 말 다했죠..;; 어쨋든 그 분 나가시고 예전에 일하던 당번 분이 다시 왔습니다. 반대편 조 당번도 사정상 일을 그만두어 그쪽도 짝꿍이 바뀌였습니다. 그렇게 새로운 당번 2분과 일한지 이제 한 달 되어가네요. 가게가 달라졌습니다. 활​기가 넘치죠. 손님 차 들어오면 예전엔 느릿느릿 나가서 작은 목소리로 어서옵쇼~ 여는데.. 지금 우리 당번님들 주차실 문 부셔집니다. 우렁찬 목소리... 어서오세요~~!!ㅋㅋㅋㅋ 얼마나 열심히들 일하는지 저도 막 신이나네요. 이래나 저래나 힘든 모텔리어 생활. 이렇게 신나게 일하면 얼마나 좋습니까... 손님들도 뭔가를 느끼셨는지 갑자기 매출도 많이 늘었네요. 한창 성수기였던 12월 보다 평균 15~20개 정도 늘었습니다...ㅋㅋ 저희 가게 급여가 딴가게 보단 좋게 나오는 편이라 장사 안되면 참...뻘쭘했는데.. 이제야 좀 편안해졌네요...​

호텔업|2016-08-30 더보기
중장년층도 쉬운 관리, 주중 공실의 해답을 얻다

중장년층도 쉬운 관리, 주중 공실의 해답을 얻다

종로 벤허, 김준희 대표중장년층도 쉬운 관리, 주중 공실의 해답을 얻다 야놀자당일예약과 함께 승승장구​하고 있는 서울 종로에 위치한 벤허의 김준희 대표. 숙박 사업에 대한 변화를 받아들이는 모습을 보여주는 그는 시대의 흐름을 읽고 새로운 매출 플랫폼을 찾는 와중에 ‘야놀자당일예약’을 발견했다고 한다. 숙박사업도 스마트한 사람만이 살아남는 시대, 주중 공실에 대한 해답을 얻은 그를 야놀자당일예약 종로 상권 담당자 최영구 팀장이 만나보았다.   Q 제휴점 운영기간은 얼마나 되었나요?야놀자당일예약 이용 전에 주중 35~40%의 공실율이 발생했다고 한다면, 현재는 주중 25~30%정도로 공실율이 줄어든 것 같습니다. 물론 한결 같은 건 아니지만 분명한 효과를 거두고 있다는 사실을 말씀 드리고 싶습니다. 꾸준히 이용한다면 언젠가는 주중 공실율을 잡으리라고 확신합니다.Q 숙박사업을 시작하게 된 계기가 있다면 말씀해주세요처음 모텔 사업을 시작 할 때는 순수하게 사업 목적으로만 시작했지요. 아직도 우리나라 사람들은 모텔, 여관, 호텔을 생각하면 좋지 않은 인식과 편견을 가지고 바라보는 시각이 존재합니다. 과거에는 숙박하는 곳의 개념이 컸다면 현재는 커플, 가족, 친구들이 서로 편안하게 놀다 갈 수 있는 공간으로 조금씩 변화하고 있지요. 제가 운영하는 숙박 사업을 통해 사람들의 인식이 조금이라도 달라졌으면 좋겠습니다. 숙박 자체의 목적성을 잃지 않으면서, 손님들에게 어떻게 하면 더 편안하고 쾌적하게 해드릴 수 있을지에 대한 고민은 현재도 계속되고 있습니다.Q 야놀자당일예약과 제휴를 시작하게 된 가장 중요한 이유는 무엇입니까?시대의 흐름이 제일 큰 이유라고 생각합니다. 현재 모바일화가 가속화가 되었으며 모텔 사업도 크게 다르지 않습니다. 전화 예약이나 구두 예약이 아닌, 스마트폰이나 인터넷으로 모든 예약·결제를 진행하고 모텔이나 호텔을 이용하는 시대가 도래했어요. 그 흐름에 맞춰가기 위한 변화를 모색하던 중 야놀자당일예약을 선택하게 됐지요.Q 야놀자당일예약과 제휴를 시작하고 가장 달라진 점이 있다면 무엇일까요?숙박사업을 하는 오너로써 주중 공실율이 가장 큰 문제라고 생각합니다. 그 문제로 많은 고민을 했고, 야놀자당일예약과 제휴를 맺음으로써 주중 공실율의 감소가 두드러져서 걱정도 덜어졌지요.Q 야놀자당일예약의 장점은 무엇입니까?접근성 및 쉬운 관리가 최고의 장점이라고 생각합니다. 고객은 스마트 폰을 통해서 모바일 결제가 가능하고, 업주는 관리자 페이지를 통해 객실 컨트롤이 가능합니다. 사용법도 매우 단순해서 젊은 세대뿐만 아니라 중장년층들도 손쉽게 이용할 수 있지요. 요약하자면 어느 누구도 이용할 수 있도록 쉽게 만들어놓은 시스템 자체가 야놀자당일예약의 최고 장점이라고 자신 있게 말할 수 있습니다.Q 야놀자당일예약 운영방법 및 노하우가 있다면 알려주실 수 있나요?상황에 따라 적절하게 객실운영을 조정·관리하는 것이 최고의 노하우라고 생각합니다. 당일예약 고객과 당일예약을 하지 않고 방문하는 고객의 대비를 적절하게 조절하여 오버 부킹을 방지해 벤허를 예약하는 누구나 사용이 편리하게끔 관리하고 있습니다. 물론 당일예약을 통해 이용하는 고객에게 좋은 객실을 제공하기 위해, 미리 객실 확보는 당연한 부분이니 이용하는 분들도 만족도면에서 걱정할 필요가 없습니다.Q 실제로 공실율이 얼마나 감소했는지요? 마지막으로 야놀자당일예약에 바라는 점이 있다면 이야기해주세요야놀자당일예약 이용 전에 주중 35~40%의 공실율이 발생했다고 한다면, 현재는 주중 25~30%정도로 공실율이 줄어든 것 같습니다. 물론 한결 같은 건 아니지만 분명한 효과를 거두고 있다는 사실을 말씀 드리고 싶습니다. 꾸준히 이용한다면 언젠가는 주중 공실율을 잡으리라고 확신합니다.​​ 

호텔업|2015-09-18 더보기
중소형 호텔 창업 과정 2기 최우수 수료생 인터뷰

중소형 호텔 창업 과정 2기 최우수 수료생 인터뷰

  Q : "중소형 호텔 창업 과정" 교육을 수강하게 된 계기가 궁금합니다. 사업의 확장 분야로 숙박업에 관심을 가지게 되었습니다. 그런데 주변에 숙박업에 일하시는 분이 거의 없다보니 사업의 검토단계에서부터 정보가 많이 부족했습니다. 그런차에 우연히 페이스북을 통해서 야놀자 아카데미에 이런 좋은 교육 프로그램이 있는 것을 알게 되었습니다. 주저하지 않고 신청하였습니다. 교육을 듣는 동안 너무 즐거웠고 참으로 유익 하였습니다. 직장생활하는 동안에도 많은 외부교육을 받아봤었고 사업체를 운영하면서도 꽤 많은 CEO 관련 교육도 받아보았습니다만 제가 들었던 어떤 교육보다 흥미진진하고 유익하였다고 자신있게 말할 수 있습니다. Q : "중소형 호텔 창업 과정" 2기 교육을 통해 가장 도움이 됐던 부분은 무엇일까요? 어렴풋이 방향만 설정했던 숙박업 진출에 대해서 이제 보다 세부적으로 검토하고 준비할 수 있게 되었습니다. 내년도 사업계획에 포함시켰으며 해당 부문을 담당할 부서를 신설하고 직원도 선발 하였습니다. 이러한 실무적인 도움 이외에 함께 수강한 동기분들을 통해서도 많은 도움이 되었습니다. 현재 운영하시는 분들의 고민과 비젼에 대해서도 공유할 수 있었으며 저처럼 새롭게 시작하시려는 분들과 많은 공감을 이루기도 하였습니다. 결과적으로 막연하기만 했던 숙박업 진출 에 대해서 의사결정을 할 수 있었던 것이 참으로 제게는 가장 도움이 되었습니다. Q : 가장 인상 깊었던 커리큘럼과 강사님을 고른다면? 대부분의 커리큘럼이 모두 도움이 되었습니다만 특히 창업을 준비중인 저에게는 약 세가지 커리큘럼이 특히 도움이 되었습니다. 첫번째로 숙박업 시장조사와 상권분석을 통해서 사업계획서 작성을 하는 노하우를 익힐 수 있었습니다. 두번째로 숙박업의 디자인 트렌드 / 시공 감리 수업을 통해서 숙박업의 하드웨어에 대한 이해도를 높일 수 있었습니다. 마지막으로는 정규 커리큘럼은 아니지만 야놀자 아카데미에서 적극적으로 진행하시는 수업전후의 네트워킹 파티를 통해서 현장의 생생한 목소리들을 들을 수 있었던 것이 가장 뜻 깊었습니다. Q : 수강을 고민하고 있는 분들에게 한마디 부탁드립니다. 제가 교육을 들었던 2기의 동기분들은 크게 3가지 유형이 있었습니다. 첫번째 그룹은 현재 숙박업을 하시면서 더 발전시키기위한 고민을 하시는 분들 두번째 그룹은 이제 막 시작하셨거나 또는 오픈을 준비하시면서 전체적인 운영노하우를 익히시려는 분들 세번째 그룹은 저처럼 숙박업에 대해서 준비하시거나 사업타당성을 검토하시는 분들이셨습니다. 이 세 그룹의 분들 모두 교육에 대한 만족도가 대단히 높았습니다. 교육에 대해서는 정말 걱정안 하셔도 될 정도로 퀄리티가 높았다고 자신있게 추천합니다. 

호텔업|2016-02-18 더보기
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