-
-
-
-
별같은소년 (13.03.31 20:43:49) -
저도 경험이 있어서 올려봅니다.
맞교대 근무 캐셔 둘이 능력차이가 나더라고요.
관리자로서 캐셔 근무때 같이 일주일정도씩 보았더니..
손님에게 대하는 친절도와 객실 상황에 맞는 센스있는 판매 스킬..
이런게 차이나더군요..
월매출로 보았더니 두캐셔의 매출차이가 월500정도.. 보이는 매출만 월500이면 안보이는 매출도 꽤 될듯한데..
같이 일하는 당번직원.. 둘이 더블수당 차이도 월30정도..
3개월 하는거 지켜보고 상담해서 분발하라고 했습니다..
1개월동안 집중적으로 지켜봤더니.. 기본마인드에 차이가 나더군요..
이런 경우도 있답니다.. 관리자분.. 지켜보시고 그 직원 개인의 능력이나 서비스 마인드에 문제가 있다면
과감하게 퇴사시키시는것도 관리자님의 몫입니다..
-
- MECERI (13.03.30 20:35:08)
-
오히려 손님이 많이오는쪽이 일을 제대로안할경우도있고요.
통계적으로 하루가 많으면 하루적고 많은날이있고 적은날이있는데, 그것으로 직원의 열정적인지 게으르게일을 한다고 판단하는 것은 상당한 어페가있습니다.
잘생각하시길~
-
-
-
-
- 만두야사랑해 (13.03.29 19:32:42)
-
손님 몰린 다음날은 보통 한가하죠?오는 고객층이 이미 자리를 잡았다는 의미가 되구요.달이 지나다보면 반대의 상황이 올수도 있습니다.현상황에서 매출을 올리면 능력있는 관리자가 되고 대박집이 되는거구요
손님 확보를 위해 님은 뭘 하셨나요?
좀더 여러 경험이 필요해 보이네요.글쓴님이요.맥주 판매의 차이때문에 통합정산 해준적은 있어도 이런 고민하는 분은
첨보네요.직원 으쌰으쌰 해주세요.지금 상황에서 관리자가 할 도리는 그건것 같네요
-