하우스 맨(house man)의 할 일은 호텔의 성격과 규모에 따라 주어진 직무의
내용이 다르다. 그리고 직무의 성격과 더불어 이에 붙여지는 직명도
여러 가지가 있다.
①객실, 로비, 연회실에 종사하는 하우스 맨
②집기의 손질과 운반을 전담하는 하우스 맨
③청소를 맡은 하우스 맨
④유리, 도어, 커튼 등의 손질을 주임무로 하는 하우스 맨등,
건물 전체의 구석 구석 손질을 보는데 따라 그 불리우는 명칭도 다양하다.
한 마디로 이야기할 때 보통 여자가 감당하기에는 힘든 일이나 궂은 일들을
이 하우스 맨이 전담하거나 보조적으로 처리해 가는 것이다. 이 하우스 맨의
작업지시 및 감독은 하우스 키퍼가 책임을 진다. 규모가 큰 호텔에서는 각 층,
혹은 분야별로 한 사람씩의 하우스 맨이 있어, 이들은 직접적인 작업지시를
직속상사인 헤드 하우스 맨(head house man)으로부터 받고 또한 결과보고도 행한다.
그러나 규모가 작은 호텔(모텔)에서는 한 사람의 하우스 맨을 두고 있음을
일반적인 현상이다.